Различные способы приготовления МАТЕ.


Площадка:

T-market


Адрес: Украина, Киев


 

На основе YERBA MATE сегодня возможно приготовление самых разнообразных холодных либо горячих и горячительных напитков. Так, если взятый калабас сделан из тыквы, то в момент самого первого его использования нужно правильно и тщательно его подготовить. Для этого аккуратно заполните калабас примерно на 2/3 от всего его объёма Йерба Мате, затем налейте в него достаточно необходимое  количество горячей воды (около 80 градусов). После этого дайте MATE настояться на протяжении не меньше одних суток. По прошествии этого срока, настой необходимо вылить, после чего  хорошо очистить калабас.

I. Наиболее классический приём приготовления Йерба Мате

1) Необходимо засыпать 2\3 от всего имеющегося объема калабаса Йерба Мате.

2) Далее  закрываем отверстие нашего калабаса ладонью, после чего несколько раз хорошо встряхиваем. Это нужно  сделать для того, чтобы все крупные фракции Мате остались в нижней части калабаса, а мелкие сверху.

 

3) После встряски Калабас наклоняется так, чтобы Йерба Мате ссыпалось только к одной стенке, в то время как возле другой образовалась определённая пустота, в которую аккуратно нужно вставить бомбижью, после чего вернуть калабас в его вертикальное положение (бомбижью нужно установить один раз, при этом, не вынимая, а также не помешивая).

4) Медленно и аккуратно залейте по линии бомбижьи некоторое количество горячей воды (около 75-80 С, и лучше всего использовать минеральную воду), после чего дайте ей немного впитаться. Еще раз долейте еще горячей воды, там самым полностью увлажнив Йерба Мате

5) Лучше пейте готовый МАТЕ используя бомбижью, в то же время постоянно доливая потихоньку воду. Количество доливок возможно до потери вкуса. II. ICE MATE

Для приготовления Ice-Mate в количестве полулитра необходимо:

Йерба Мате — 20гр (это примерно 2 столовых ложки). Цитрусовый Сок — 20 мл. (также 2 столовых ложки) Сахар — 8 чайных ложек

 

Рецепт: 1. Аккуратно засыпать в заварочный чайник все 20 гр. Йерба Мате, можно также добавить сахар либо мед, после чего залить 250 мл. крутого кипятка.

2. Нужно настаивать от 5 до 15 минут.

3. Положить на самое дно кувшина либо бокала имеющего ёмкость 0.5 л., несколько веточек мяты, а также лепестки розы либо ваниль, после чего добавить сок и быстро  полностью заполнить сосуд кусочками льда.

4. Залить из заварочного чайника уже настоявшийся напиток, процеживая его через сито, в кувшин или бокал со льдом.

ІІІ. Мате с молоком

Нужно налить в среднюю емкость для варки молоко (около 500 мл.), лучше не сильно жирное, после чего поставить на огонь и нагреть до 50-60 С. Далее добавляем 20 гр. Йерба Мате, перемешиваем, добавляем по вкусу мед либо сахар, затем доводим до кипения, но следим за тем чтобы долго не кипело. После всего этого нужно снять с огня, процедить через сито и аккуратно разлить по чашкам. 2 таких чашки Мате с молоком представляют собой полноценный завтрак, ведь организм получает все необходимые ему элементы для энергичного и бодрого начала дня. IV. Вареный Мате

Нужно налить в емкость для варки воды (примерно около 500 мл.), после чего довести до температуры в 50-60 С. Далее добавить 20 гр. Йерба Мате, хорошо перемешать и добавить по вкусу мед либо сахар, после чего довести до кипения, но ни в коем случае не кипятить. Все, теперь можно снять с огня, процедить хорошо через сито и разлить по чашкам. V. NEW! Вареный Мате по-парагвайски.

Этот вид вареного мате в основном базируется на обычном. Разница лишь в том, что перед самой варкой в кастрюле нужно обжечь сахар, а вместе с мате положить апельсиновую цедру. VI. Мате терере

Обычно приготавливается классическим способом

Берём  кувшин с любым слегка охлажденным фруктовым либо цитрусовым напитком (общее содержание сока в нём не менее 12 %). Сначала первую порцию Йерба Мате в самом калабасе выпиваем когда она ещё горячая, после чего доливаем слегка охлажденный напиток. Это отличный способ для сохранения тонуса организма и утоления жажду в жаркий летний день.

VII. NEW! Ликер из Мате

В плотно закрывающийся сосуд нужно залить литр спирта, а также добавить полкило мате, при этом встряхивать по три раза на протяжении всего дня. На шестой день такой выдержки (нужно не забывать встряхивать настой мате) нужно  процедить полученцю алкогольную настойку после чего добавить 2 литра охлажденного и густого сахарного сиропа, затем снова плотно закрыть сосуд, который необходимо выдержать как минимум 2 месяца.

VIII. NEW! Пунш из Мате.

Для того, чтобы сделать из мате пунш, нужно положить в специальный сосуд для пунша 2 ложки мате, а также цедру одного лимона и 3 ложки сахара. После этого, залить одним литром только закипевшей воды и позволить настояться несколько минут. Затем процедить и добавить где-то полстакана любого алкогольного напитка, например коньяка или  рома. Подавать нужно горячим.

IXNEW! «Снежный» коктейль

Необходимо закипятить 4 стакана парного молока с добавлением 2-х столовых ложек йерба мате, а также палочкой корицы и сахара по вашему вкусу. Затем процедить медленно добавить 4  взбитых яичных желтка. Нужно взбивать до появления сверху толстой пены, после чего добавить 150-200 грамм водки.

 

X. NEW! «Медовый» коктейль

 

На один литр вареного мате нужно добавить 2 столовые ложки меда, который предварительно расплавлен для его лучшего смешивания. Влить полстакана водки в полученную смесь. Охладить и подавать.

 


Сопутствующие товары:

Чай для похудения

Цена: 18.60 грн.
Оптовая: 14.05 грн.

Книга подарочная  "Кофе"

Книга подарочная "Кофе"

Цена: 6,750.00 руб.

Хлебопечка MOULINEX OW 2000

Цена: 3,990.00 руб.

Мультиварка PANASONIC SR TMH10

Цена: 4,490.00 руб.

Книга подарочная "Кофе"

Цена: 8,600.00 руб.

Unis — Юнис-2000 высокоадгезионный клей для плитки. Для внутренних и наружных работ 5кг (Клей)

Unis — Юнис-2000 высокоадгезионный клей для плитки. Для внутренних и наружных работ 5кг (Клей)

Цена: 65.00 руб.

 

Общая информация

Создать площадку